苦丁茶是什么茶

对于苦丁茶来说大家不知道是否会了解呢?苦丁茶是什么茶呢?苦丁茶是我国的一种传统的天然养生保健饮品,又被称为茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布于我国的长江中下游地区,苦丁茶中所含的矿物质元素和无机化合物等含量十分高,经常饮用对于人体来说有着诸多的益处。


苦丁茶特性

苦丁茶的茶叶看起来有如长长的椭圆形,茶叶比较平整,茶叶呈黄绿色,有的会呈灰绿色,看起来比较有光泽,味道稍微会苦些。苦丁茶茶叶的叶柄看起来相对较粗,叶片边缘带有一些小锯齿形态,茶叶的两面光滑没有毛。茶叶一般生长在环境阴湿的溪边或者山林之中,其开花周期为4月,结果期为11月。其成品茶清香有苦味、而后甘凉。

加工技术

苦丁茶在制作时主要是经过萎凋、杀青、揉捻干燥这四个步骤。其中萎凋可以分为加温萎凋、室内自然萎凋和日照萎凋三种;杀青是提高苦丁茶成品品质的比较关键的一步,要掌握好方法;揉捻时使其成型;干燥后差不多苦丁茶差不多就制成了。

苦丁茶功效

苦丁茶中含有丰富的氨基酸、蛋白质、咖啡碱等成分,这些成分对于人体来说有着重要的益处,饮用有助于提神益思、清热解毒、生津止渴、降压降脂、防癌抗衰老、活血化瘀等方面的功效。


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